天选团队市商务局、市餐饮行业协会等单位联合发出文明餐桌倡议。图为我市一家餐厅的文明用餐标语。（记者 张奇辉 摄）
厦门网讯（厦门日报记者 沈彦彦 通讯员 饶抗 陈茵 陈星颖）昨天是大年初一，春节长假的第一天，餐饮市场迎来了旺市。厦门市商务局、市餐饮行业协会等单位联合发出“文明餐桌，让我们一起这样做”的倡议，号召厦门餐饮经营单位诚信兴商、文明经营，提倡市民无论是外出用餐还是在家就餐，都应从自身做起，做文明餐桌的践行者。
餐饮市场，是厦门文明和商文旅品质提升的一扇窗口，今年春节期间，我市推行2024旅游品质年行动计划，多部门联动净化涉旅市场环境，公安机关等将聚焦游客投诉集中的重点区域、重点问题、重点对象，通过部门联管、警企联动、问题联治，助力净化市场环境。
市商务局、市餐饮行业协会在倡议中强调，全市餐饮经营单位应严格遵守《食品安全法》《消费者权益保护法》《餐饮业经营管理办法(试行)》等有关本行业发展和管理的法律、法规、政策和对本行业制定的各项规定，做到明码标价，合理收费，不发布虚假广告，不“欺客”不“宰客”，不强制消费，不违规经营。
同时，倡议强调，全市餐饮经营单位应严格遵守《安全生产法》《厦门经济特区燃气安全监管若干规定》等安全生产各项法律、规章制度，全面落实安全生产主体责任。彻底排查燃气、消防各类安全隐患；制定预案、细化措施、落实责任；开展员工安全知识培训和预演，加强组织和管理，坚决防止发生安全事故；接受有关部门的指导、检查，及时整改存在的隐患，为消费者创造良好的消费环境。
据悉，春节期间，我市多部门协同，加强安全生产保障，督促落实部门监管责任和企业主体责任，提升景区、非景区、网红打卡点等安全防范水平，切实织密平安守护网。
“一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换”“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。 倡议提出，市民和厦门餐饮经营单位应争做“节俭养德，文明用餐”的宣传者、实践者、监督者，主动践行“文明餐桌”“公筷公勺”“光盘行动”“拒食野味”，自觉摒弃搞攀比、讲排场、比阔气的不良风气。
树立以人为本、以客为尊的服务理念，提高服务质量和水平。尊重顾客的个性需求和合理选择，尊重国内外游客的文化习惯和个性需求，耐心解答疑问和困难，及时处理咨询、投诉和建议，提供优质服务，让消费者感受到温馨和舒适。
倡导“绿色餐桌”新风，节约用水用电，减少一次性用品的使用，营造文明、健康、环保、节约的就餐氛围，在杜绝舌尖上浪费的同时，减少餐桌上的浪费，遵守公共秩序，向随地吐痰、乱扔垃圾、吸烟喧哗等不文明行为“说不”。
此外，强调全市餐饮经营单位应主动对外公布服务投诉电话，自觉接受社会公众、消费者、媒体和相关部门的监督和评价，积极改进工作中存在的问题和不足。承担社会责任，强化行业自律，以消费者对服务质量的满意度为衡量标准，提升企业竞争力，促进行业健康发展。
